Beet Hummus

Photobucket
This recipe is adapted from Donna Hay magazine. It is a very light and refreshing dip to serve instead of hummus or other dips. It tastes a bit sweet and creamy! I really liked this alternative and creative taste!
Plus, it only takes a few minutes to make.
P.s. : Don’t forget to vote for me until January 15 on the Wellshpere health blogger’s contest !

Ingredients

-1 beetroot, cooked/1 παντζάρι μαγειρεμένο
-2/3 cup unsweetened soy yogurt/ 2/3 κούπας γιαούρτι σόγιας
-1 tbsp tahini/ 1 κ.σ. ταχίνι
-1 tsp cumin/ 1 κ.γ. κύμινο
-1 tsp garlic powder/ 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
-1 tsp onion powder/ 1 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
-3 tsp lemon juice/ 3 κ.γ. λεμόνι
-1/4 tsp chilli/ 1/4 κ.γ. τσίλι
-pinch of salt/ πρέζα αλάτι

Place all ingredients in food processor and blend until smooth! Serve chilled with crakers. That’s it! Enjoy!

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα βελούδινο μείγμα. Σερβίρουμε κρύο με κρακεράκια! Καλή όρεξη!

8 comments to Beet Hummus

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>